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怪味小龙虾的做法

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怪味小龙虾

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电视里在放夏日甜心，美女直播吃龙虾，馋的要死，那就自己做！馋死别人！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 500g

、

大蒜 10颗

、

生姜 4片

、

花椒 10g

、

豆瓣酱 1勺

、

冬阴功酱 1勺

、

小米辣 10个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小龙虾从菜市场买回时，摊贩可以帮着打整干净。回家清水泡洗多遍，加盐揉搓。小龙虾入味是一个难题。所以可以用卤料包，将小龙虾先卤制一遍入味。
步骤2/3 点击查看大图
将卤制好的小龙虾捞出沥干水份，在锅中放入菜籽油、花椒、豆瓣酱、大蒜炒香。小龙虾倒入锅中，加入清水，加一勺冬阴功酱，把水分收干，让小龙虾充分吸收汤汁。
最后一步点击查看大图
汤汁基本收干后，撒上小葱、芝麻，怪味小龙虾出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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