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火爆猪皮的做法

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火爆猪皮

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪皮适量

、

青椒 1个

、

小米椒 3个

、

干辣椒适量

、

洋葱适量

、

蒜适量

、

白芝麻适量

、

生姜适量

、

香叶 1片

、

孜然适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪皮切成块，放到锅里煮。大概煮半个小时（煮到用筷子可以轻松戳动为止）。在煮的过程中，放入两块姜和一片香叶。
步骤2/11 点击查看大图
把煮好的猪皮放在盆里过冷水。
步骤3/11 点击查看大图
洋葱，切丝，备用。
步骤4/11 点击查看大图
蒜，切片。
步骤5/11 点击查看大图
小米椒和青椒，切好备用。
步骤6/11 点击查看大图
干辣椒。
步骤7/11 点击查看大图
锅里加入适量的油，油温起来之后，放入蒜和干辣椒。
步骤8/11 点击查看大图
然后加入洋葱。
步骤9/11 点击查看大图
洋葱爆出香味来之后，加入事先煮好的猪皮。翻炒一下后加入酱油（老抽）
步骤10/11 点击查看大图
最后加入青椒和小米椒，在炒的过程中加入一点点白芝麻。所有东西都炒好以后，加入适量的盐，鸡精，孜然，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
大功告成。小提示：在炒的时候，老抽不要放多了，不然就成漆黑一片了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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