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红糖枣泥核桃糕的做法

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红糖枣泥核桃糕

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枣泥做出来很久了，一直冻在冰箱。夏天懒得折腾，入秋凉快了，拿出来解解馋。满屋浓浓枣香，好吃极了。对女人特别好。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 80g

、

鸡蛋 4只

、

枣泥 100g

、

玉米油 60g

、

红糖 60g

、

牛奶 100g

、

核桃 30g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有材料承重，准备好无水无油的盆。
步骤2/12 点击查看大图
蛋清分离。
步骤3/12 点击查看大图
打蛋白，把红糖分三次加入蛋白打发
步骤4/12 点击查看大图
打至硬行发泡
步骤5/12 点击查看大图
把枣泥和有加入蛋黄盆，打至完全均匀。
步骤6/12 点击查看大图
再加入牛奶打匀
步骤7/12 点击查看大图
分次筛入拌匀的面粉和玉米淀粉。改橡皮刮刀用切拌法拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
把蛋白糊分三次拌入蛋黄糊。
步骤9/12 点击查看大图
模具抹油好脱模，
步骤10/12 点击查看大图
烤箱160度预热把拌匀的蛋糕糊放入模具。也可以用一个八寸活底模。我用的两个乳酪模。
步骤11/12 点击查看大图
160度半小时，再改150度半小时。
最后一步点击查看大图
脱模，装盘。

小贴士

枣泥要红枣煮过去皮去核取肉过筛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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