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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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番茄鱼比较适合小孩和老人吃，营养丰富，易消化，可以伴米饭，也可以下面条。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 200g

、

番茄 1个

、

姜片适量

、

洋葱半个

、

小葱 1棵

、

蟹味菇适量

、

料酒一勺

、

淀粉适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼是买的时候直接让店家片好的，很方便，回来洗几道水，控水后加一点料酒和黑胡椒粉和淀粉腌制一下
步骤2/8 点击查看大图
鱼骨用盐，料酒，淀粉腌制一下
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切丝，蟹味菇切粒番茄切碎
步骤4/8 点击查看大图
锅里加少量低油煎制鱼骨，煎至发白微发黄捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里放油先炒香洋葱，蟹味菇粒，再加入番茄翻炒，炒出汁后加开水（如果家里有番茄酱的话加进去一点味道也很好的）放入之前煎好的鱼骨煮一会，顺便加盐和鸡粉调味
步骤6/8 点击查看大图
把锅里的食材捞出剩下汤汁，如果汤汁太少可以加少量开水
步骤7/8 点击查看大图
汤汁烧开后加入腌制好的鱼片，煮至鱼片卷曲，鱼肉发白即可
最后一步点击查看大图
鲜嫩可口的番茄鱼就出锅了，不喜洋葱的可以直接炒番茄就好了，因为家里有宝宝，所以我会加洋葱和蟹味菇，以增加营养

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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