尖椒豆片肉
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步骤1/6
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肉切成片
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步骤2/6
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尖椒豆片切成菱形片（我的刀工……~）
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步骤3/6
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葱姜蒜切好，待用
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步骤4/6
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肉洗干净挤干，上水粉浆。（也可以放点料酒）抓匀
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步骤5/6
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豆片飞水（植物性原料最好油盐水飞水）
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最后一步
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锅中放底油，肉片炒至断生。放葱姜蒜炒出香味。少于酱油。放尖椒煸炒，烹料酒。加水、豆片。盐糖味精调口，豆片烧一下勾糊芡，打香油（明油）翻遍均匀出锅
这个我炒的有点干，菜出锅不亮，水放少了。没勾好芡，下次做在改进
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-31
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