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山药蔓越莓馅绿豆糕的做法

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山药蔓越莓馅绿豆糕

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今年比较懒，一直没动手做月饼，但是看着那么多模具还是手痒啊，索性做一些清凉可口的绿豆糕，清热解毒，特别添加了山药馅料，又美味营养又足，抹茶味的包了松露巧克力在里面，咬一口大满足啊！每次少做一些，现做现吃特别好.

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30~60分钟 | 配菜(中级)

去皮绿豆 200g

、

玉米油 30g

、

黄油 30g

、

白砂糖 60g

、

馅料

、

铁棍山药 1根

、

蔓越莓干适量

、

蜂蜜适量

、

松露巧克力适量

、

外皮颜色

、

抹茶粉 3g

、

可可粉 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
去皮绿豆提前浸泡，我泡了4小时，期间换几次水，泡好把水倒掉，留少许水在里面，以免蒸出太干
步骤2/15 点击查看大图
入锅蒸一小时左右
步骤3/15 点击查看大图
用料理机打细腻
步骤4/15 点击查看大图
想口感更好就过筛，我懒没有过筛，直接入锅炒了，把黄油，玉米油和糖都放进起，翻炒均匀炒干些即可，再分3份，其中两份分别加了抹茶粉和可可粉，揉匀备用
步骤5/15 点击查看大图
山药去皮蒸熟，加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀，馅就做好了
步骤6/15 点击查看大图
取大约20克的绿豆泥，按扁包入馅料
步骤7/15 点击查看大图
收口包圆，入月饼模
步骤8/15 点击查看大图
同理，抹茶味的包入松露巧克力
步骤9/15 点击查看大图
收口包圆，入抹了油的月饼模
步骤10/15 点击查看大图
压好脱模即可
步骤11/15 点击查看大图
美味啊
步骤12/15 点击查看大图
吃不够
步骤13/15 点击查看大图
喜欢现做现吃
步骤14/15 点击查看大图
巧克力的没拍，但特好吃哦
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一口气吃掉好几块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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