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家乡月饼的做法

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家乡月饼

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月饼，是幼年中秋的甜蜜记忆，从制作到享用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

核桃仁 600g

、

红糖 200g

、

白酒 30ml

、

姜末 5g

、

小麦面粉 1000g

、

亚麻籽油 100ml

、

蜂蜜少许

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
核桃仁用180度烤箱烤十分钟，烤出香味，切成5毫米小块；加入红糖、姜末、白酒拌匀。馅料就做好了。
步骤2/5 点击查看大图
面粉放入盆中，中间挖个小坑，将亚麻籽油倒入小坑里；水烧开，冲入油中；和面，直到揉匀为止。
步骤3/5 点击查看大图
月饼包好，压模，表面刷蜂蜜
步骤4/5 点击查看大图
烤箱上下火，185度，烤35分钟。
最后一步点击查看大图
烤好的月饼冷却至常温，可保存一月左右，口感良好。

小贴士

馅料中可加入少量芝麻、杏仁、花生仁等丰富口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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