酸菜鱼
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步骤1/6
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洗干净鱼
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步骤2/6
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去骨
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步骤3/6
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片鱼片
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步骤4/6
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2公分厚薄片
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步骤5/6
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加盐，生粉，鸡蛋清，料酒，腌制10分钟
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最后一步
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先炒鱼头鱼骨，然后放酸菜包，加热水，煮沸，然后把骨头和酸菜撩起来放盆里，等刚才的水沸，下鱼片，恍3分钟，不用等水沸，起锅，装盆，然后煎热油，淋酸菜鱼花椒上，最后放香菜。OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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