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麻辣猪蹄的做法

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麻辣猪蹄

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特别喜欢吃猪蹄，但是一直没找到味道特别好的，今天中午自己动手做了，麻辣鲜香，味道好极了因为口味略重，所以真的很下饭！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

桂皮 3块

、

黄芪 3片

、

郫县豆瓣酱 10g

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

辣椒适量

、

猪蹄 4只

、

味极鲜适量

、

冰糖适量

、

调料有图

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备调味品，大家自己看吧～
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切好准备
步骤3/6 点击查看大图
辣椒下面还有一层，所以有点辣，可依照自己口味添加。
步骤4/6 点击查看大图
冰糖是必须的，能减少麻辣的刺激。
步骤5/6 点击查看大图
将猪蹄剁成小块，用水抄10分钟，然后盛出放凉备用。
最后一步点击查看大图
倒入适量的花生油，然后将花椒，辣椒，麻椒放入，小火爆香，放入葱姜蒜调味，然后放入郫县豆瓣酱'，最后将猪蹄放入翻遍，然后一起倒入高压锅，将煮猪蹄的水倒入高压锅，倒入适量味极鲜，放适量冰糖，放入所有调料，大火煮开15分钟，等气排完后打开，味道美极了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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