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鲜虾米粉

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老王家常

这道菜是利用了虾壳来熬制美味的汤头。 也算是对虾头和虾壳的使用
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30-60分钟   |   切墩(初级)
大虾 5只
、
米粉
、
豆芽
、
盐
、
姜
、
糖
、
猪油
烹饪步骤
小贴士

虾汤甜美，豆芽爽脆，大虾Q弹，配上猪油，香味领你食欲大开 A）大虾汆汤成熟时，要控制好时间。不要煮太久，虾肉一旦煮老了，就会缺失甜美和Q弹的口感 B）汤头的熬制是关键。虾壳的来源。自己剥凤尾虾，或是虾仁时留下的壳和虾头。土豪也可以用虾直接熬制。 C）可以用米粉，也可以用面。根据个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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