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双色戚风的做法

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双色戚风

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5颗

、

低筋面粉 100g

、

糖（蛋清） 75g

、

牛奶 78g

、

植物油 78g

、

巧克力粉 10g

、

抹茶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋清加糖打发至硬性发泡。蛋黄加植物油搅拌乳化加牛奶筛入低粉拌匀，分成两份分别加入两种粉拌匀。蛋白分两份与两种蛋黄糊切拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
准备八寸模具，两种面糊交替倒入，直到全部倒完为止。
步骤3/4 点击查看大图
入烤箱中下层，170度35分钟，出炉倒扣放凉脱模。
最后一步点击查看大图
我加倍了原料烤了两个八寸的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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