外酥内软的牛肉酱香煎土豆
近期更新菜单的频率会非常高,下周会上一个特别好玩的类似于分子料理,但是在家里也能操作的产品,赶上夏天的尾巴再来玩一把,所以如果觉得阿球的菜不错的话可以直接关注微博阿球吃不停,和阿球一起边吃边玩边玩边吃 这么完美的健康小食 还需要解释?土豆控 还需要解释?外脆里嫩的口感 还需要解释?
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先来上好所有的货
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把肉加入酱油料酒盐还有生姜拌一拌,腌一腌味道比较好
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平底锅加入少许油,这个才健康就是因为少油,只需要让土豆稍稍裹一层油
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小火慢焙,这样外面才会酥脆,里面才会绵软
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煎好土豆的锅子不用洗,稍微加一些些油把肉煸香上色,再盛出来
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锅子还是不用洗,老油会很香,爆香葱蒜还有洋葱末,这是这道菜的灵魂啊
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加入肉末翻炒均匀
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来两勺王大酱,加一些热恋的香辣感觉
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搅搅搅均匀
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最后的最后点缀香菜,味道上升一个level~~~~~
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最后一步
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tatata~~~~最终完成品
这个菜还没做完,就已经被各个同事预定了。。。我反正一口没吃到,据说口味非常棒,有种大排档的感觉,一点不输炸出来的土豆,鲜香辣爽,要是上班能喝酒,估计这菜还没端上来就没了。。。我就是要强调,这是一个健康的大排档口味菜,懂得人自然就知道味道有多好了~~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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