红烧鸡翅中〜家常炖鸡翅
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步骤1/7
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香菇凉水泡发。 鸡翅中解冻后空干水分。
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步骤2/7
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鸡翅中表面划两刀，好方便入味。加入料酒、生抽、葱姜丝 抓匀，腌制半小时。中间翻面。
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步骤3/7
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锅中少油，将鸡翅中煎至略焦，盛出空去多余油。倒油不要多，鸡翅中本身也会出油。
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步骤4/7
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香菇切丝。锅内留底油，爆香葱姜丝（用腌制鸡翅的就可以），倒入香菇炒出香味。
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步骤5/7
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倒入鸡翅中，加入一勺甜酱、少许生抽、少许老抽，翻炒均匀。
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步骤6/7
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倒入香菇水 至与鸡翅持平。盖锅盖儿中火炖七八分钟，而后大火收汁即可。
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最后一步
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出锅
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发布于 2016-09-06
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