巧克力滴落蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋糕夹水果步骤图已经发过多次咯,现在直接发制作图,巧克力隔水融化,温度不能太高
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步骤2/4
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巧克力隔水融化至温度53度,降温至28度,再回锅升温至31度
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步骤3/4
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一边转转盘一边挤巧克力,让其呈自然滴落状态
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最后一步
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摆上水果奥利奥和装饰件
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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