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奶黄玫瑰冰皮月饼的做法

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奶黄玫瑰冰皮月饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

冰皮月饼粉 100g

、

白砂糖 50g

、

奶粉 50g

、

椰浆粉 50g

、

鱼胶粉 10g

、

黄油 50g

、

淀粉 50g

、

玫瑰花 10朵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料合影
步骤2/10 点击查看大图
把所有材料一起搅拌（如果搅拌不动可以稍微隔水加热）
步骤3/10 点击查看大图
小火蒸20分钟每5分钟拿出来搅拌下
步骤4/10 点击查看大图
把奶黄馅儿放冷搓成球在冰箱里待用
步骤5/10 点击查看大图
冰皮粉加矿泉水（1:1）和面
步骤6/10 点击查看大图
搓成一个个小球压饼
步骤7/10 点击查看大图
冰皮粘些玫瑰花碎碎包上奶黄馅儿球球包好
步骤8/10 点击查看大图
月饼模具里面撒些许淀粉放上搓好的月饼球球压一会
步骤9/10 点击查看大图
wow～铺好油纸放在盒子里冰箱冷藏明天就可以吃啦
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奶黄玫瑰冰皮月饼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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