苦瓜凉面
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步骤1/5
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苦瓜切片。锅里加水烧开，把切好的苦瓜放开水里抄一下，盛出待用。
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步骤2/5
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碱面放到刚才抄苦瓜的开水里，用筷子把面条搅散。开锅后关小火煮2到3分钟煮。
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步骤3/5
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煮好的面条捞到准备好的凉开水里。（凉开水如果放冰箱里冰过更好）
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步骤4/5
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洋葱切丝。
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最后一步
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将冰过的凉面捞出来，先放香油和油泼辣子拌匀，把苦瓜的水挤一挤放面里，放入洋葱丝（不喜欢洋葱就放大蒜）。加盐，糖，酱油，醋，炒好的花生米拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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