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冰皮月饼+的做法

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冰皮月饼+

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冰皮月饼外形清新可人，低油低糖，制作方法相对简单，非常适合在家制作，适合作为闺蜜们小聚的茶点。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰皮预拌粉 200g

、

抹茶粉 5g

、

枣泥 50g

、

红豆沙 40g

、

椰蓉 30g

、

黄油 30g

、

糖 40g

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用80度以上的水和面，揉成团，做了两种皮，绿色是加了抹茶粉的。这样冰皮就做好了，放在一旁冷却，也可放在冰箱里。
步骤2/6 点击查看大图
黄油软化，加入糖，搅拌均匀，加入椰蓉，视干湿程度加入适量淡奶油，增加馅料的奶香味。
步骤3/6 点击查看大图
根据个人的模具称重
步骤4/6 点击查看大图
这是椰蓉奶酥馅，馅儿要尽量大一些，才好吃。
步骤5/6 点击查看大图
这是包好馅的样子，下一步即可以入模具压制成型了。
最后一步点击查看大图
从模具中倒出来，漂亮的冰皮月饼就做好了。美美的享用吧！

小贴士

和冰皮的时候，需要用80度以上的热水哦～冰皮要做的尽量薄一定，这样口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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