蛋黄酥
蛋黄酥主要看了,外面卖太贵不划算,自己又喜欢吃,那就做吧!这个方子是16个的量!
-
步骤1/7
点击查看大图
油皮材料混合均匀揉成光滑面团,记住要拉出筋膜的状态,醒面半小时左右
-
步骤2/7
点击查看大图
把油酥材料混合均匀即可,这个又快又简单!
-
步骤3/7
咸鸭蛋取蛋黄,表面喷下高度白酒,180度烤5分钟左右,把红豆沙以25克每份分16份,把蛋黄包进去
-
步骤4/7
点击查看大图
油皮面团和酥皮面团各分成16份!取一块油皮擀圆,把油酥放在油皮中间,收口包好,收口朝下放置
-
步骤5/7
点击查看大图
将包好得油酥皮用擀面杖椭圆形,反面从上而下卷起来,卷好得油酥皮静置松驰15分钟。(记得要盖上湿布或保鲜膜)!取静置好的油酥皮,擀开,再次自上而下卷起,静置松驰15分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
松驰好的油酥皮,封口朝上,拇指由中间按下,然后四角朝中间折叠,用擀面杖轻轻擀压薄
-
最后一步
点击查看大图
豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口,收口朝下放在烤盘上!将包好的蛋黄酥表面刷蛋液,撒芝麻装饰,放入预热180度烤箱,烤30分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
蛋黄酥的其他做法
-
蛋黄酥#约会MOF#
-
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥,好看又好吃
-
蛋黄酥~酥到掉渣
-
肉松麻薯蛋黄酥
-
#奈特兰草饲营养美味#美腻的彩虹蛋黄酥
-
#中秋节还可以这么过#奶香绿豆蛋黄酥,层层酥脆,一口掉渣
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
豆皮辣条
218095人看过 -
#憋在家里吃什么#卡通汤圆
148201人看过 -
【创意果盘】紫气东来!爱上吃水果!#袋福到万家#
133738人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
3544972人看过 -
美味辣条的做法
1410446人看过 -
猫耳朵#蔚爱边吃边旅行#
12079人看过 -
包子
351685人看过 -
蛋黄酥
54690人看过 -
醇奶吐司:水果三明治
128551人看过 -
家庭自制辣条
24989人看过 -
油性豆沙馅&豆沙核桃馅
139668人看过 -
牛奶木瓜炖雪蛤~奶香十足,清甜不腻
17145人看过