豆角焖面
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这道菜我小时候妈妈常常会做，是小时候的味道，现在我也常常做，我做的都是一家三口左右的量。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆角用盐水搓洗，用手掰成大拇指第一节大小，不要拿刀切会有铁锈味。
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步骤2/4
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五花肉切厚片用料酒，盐，生抽腌制。
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步骤3/4
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这里有一个非常重要的步骤，把面条上气后蒸15分钟，拿出来再淡盐水中返水，这样做完之后不爱坨吸汤吸的很均匀。
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最后一步
用葱花爆锅，炒肉片，豆角调味放盐，酱油，鸡粉，加适量水炒豆角，炒到变颜色了，一次性加足够的水将面条放均匀，盖上盖子焖到顺着盖子往外钻热气为止。另外可以配上蒜末醋，香油一起去吃更有风味
小贴士
五花肉最好肥一点和豆角一起烧制会很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-09
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