精品十仁广月
-
步骤1/16
点击查看大图
称量好所有材料
-
步骤2/16
点击查看大图
南瓜子,西瓜子可以一起炒熟
-
步骤3/16
点击查看大图
红皮花生炒熟后放凉去皮
-
步骤4/16
点击查看大图
黑白芝麻过下筛,去掉碎皮,我买的是熟芝麻
-
步骤5/16
点击查看大图
所有干果材料混合拌匀后称取550克做馅,剩下的用密封盒装好下次再用
-
步骤6/16
点击查看大图
加入新疆红提
-
步骤7/16
点击查看大图
依次加入砂糖,麦芽糖,盐,花生油拌匀,再加熟糯米粉,熟面粉拌匀,最后加入白开水,一点点地加水,直至能合成团就可以了!静置半小时以上
-
步骤8/16
点击查看大图
搓成30克一剂的月饼馅
-
步骤9/16
点击查看大图
饼皮搓成20克一剂的面团,我用的是糖小饼的方子,大家可以自行搜索一下
-
步骤10/16
点击查看大图
包馅,压模
-
步骤11/16
点击查看大图
烤箱预热190度5分钟后,入炉烤5一8分钟定型取出,稍微凉几分钟刷蛋液,一个蛋黄一勺蛋清,羊毛刷在碗边上多刮几下,轻轻的扫过花纹突起的地方,再烤15分钟就ok
-
步骤12/16
点击查看大图
自然放凉后,等待回油!我直接放烤箱里第二天就回油了!
-
步骤13/16
点击查看大图
朗姆酒浸过的红提有一点淡淡的酒香
-
步骤14/16
点击查看大图
用自封袋装好,放上一个干燥剂
-
步骤15/16
点击查看大图
给它们穿上漂亮的衣服
-
最后一步
点击查看大图
好了!可以送给亲朋好友了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
广式月饼的其他做法
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
奶黄流心月饼
731708人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方,馅料随意
181396人看过 -
花生酥皮月饼
4294人看过 -
奶酥皮月饼
16688人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
207249人看过 -
鲜肉酥皮月饼
10931人看过 -
奶黄流心月饼
741710人看过 -
#“佳”节好滋味#抹茶芝士流心月饼
131103人看过 -
广式月饼——红豆蛋黄月饼50g、75g
33799人看过 -
#美味开学季#黄油版蛋黄酥 生包咸蛋黄
166088人看过 -
莲蓉蛋黄酥&杂花酥(黄油版)
3387921人看过 -
肉松麻薯蛋黄酥(黄油+猪油版)
673716人看过