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肉末茄汁豆腐

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逆流而上的特蕾莎

看到提示的“关于这道菜背后的故事”几个字，眼睛不由滴湿润了。其实做这道菜时我并没想什么，只是想吃豆腐了。对，豆腐是我很喜欢的食材。从小时候就如此。妈妈经常做腌猪肉炒豆腐或者大白菜烩豆腐。毕业离家后，想吃豆腐自己却不敢做，因为害怕炒菜时的油溅起来烫手。某年认识一个男孩，他知道我爱吃豆腐，经常给我做肉末豆腐，味道很好。每次我都把一盘豆腐消灭光。他有痛风的问题不敢吃豆制品，可却总给我做……那段时光回忆起来都是暖暖的。后来他走了，那道菜却留在了我心底。我自己尝试着做了好几次，今天又加了番茄，算是改良版的吧！（那个你爱的爱你的人走了，就学着自己只顾自己吧）
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
北豆腐 385g
、
番茄 1个
、
肉末 50g
、
小葱 2根
、
姜 1片
、
大蒜 2瓣
、
食用油 适量
、
食盐 2小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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