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清蒸黄鱼的做法

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清蒸黄鱼

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黄鱼家里人都喜欢吃，要说烧鱼还是清蒸的味道最鲜最嫩

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼 2条

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

韭菜适量

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

白糖

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从市场买的黄鱼，杀好洗干净，里里外外都抹上盐
步骤2/6 点击查看大图
在盘底铺上适量生姜和大蒜
步骤3/6 点击查看大图
鱼放在盘上，鱼肚子和鱼身上也放一些生姜大蒜
步骤4/6 点击查看大图
另外拿一个小碗，倒入适量的酱油（我倒的是生抽），料酒，少量的醋和白糖（白糖和醋少放一些，放醋是为了更好的去腥气），拌匀后倒在鱼上，尽量每个地方都倒到。
步骤5/6 点击查看大图
放入锅里蒸，凉水下锅，先大火蒸，底下的水煮沸后，关小火再蒸10分钟左右
最后一步点击查看大图
出锅前放入切好的韭菜，把底下的汤浇到鱼上把韭菜烫熟就可以出锅啦！（或者盖上祸锅盖再闷一会）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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