冰皮月饼
浏览 8454 · 收藏 32
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
糯米粉
60g
、
粘米粉
40g
、
小麦淀粉
30g
、
糖粉
40g
、
牛奶或者有颜色的果汁等
160g
、
植物油
20g
、
玫瑰花
适量
、
豆沙馅、绿豆馅、松露巧克力
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
在牛奶中加入植物油搅拌均匀,然后把糖粉加进去再次搅拌,再把糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒进碗里一起搅拌均匀至无颗粒
-
步骤2/4
然后用保鲜膜封好放置锅内隔水蒸差不多30分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
蒸好以后拿出来晾凉,开始揉面团,如果要做玫瑰冰皮的就在这个时候把玫瑰花瓣加进去
-
最后一步
点击查看大图
面团每个30g,馅15g,包起来用模具成型,全部完成后放冰箱里冷藏就可以了(绿色的巧克力冰皮是加了青汁,粉色的绿豆馅冰皮是加了火龙果的汁,白色玫瑰冰皮是红豆馅)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
换个做法
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
5天不变硬,香甜软糯拉丝的榴莲冰皮月饼
49518人看过 -
中秋月饼【水果馅】
91650人看过 -
自制月饼馅之凤梨馅(蜂蜜版)
20210人看过 -
自制冰皮月饼最有爱
820430人看过 -
冰皮月饼
10866人看过 -
冰皮月饼
40718人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5270270人看过 -
get起来,适合私房的超快手月饼馅料!
11818人看过 -
全蛋版传统老式桃酥‼️简单好做一次成功
46541人看过 -
蛋奶硬面火烧
24755人看过 -
五彩冰皮月饼
58820人看过 -
梦华录·软酪果子
81033人看过