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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

洋葱

、

香菇

、

冰糖

、

葱姜蒜

、

八角

、

花椒

、

辣椒

、

桂皮

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切丁热水绰一下去浮沫待用
步骤2/6 点击查看大图
洋葱香菇切丁.
步骤3/6
热锅热油葱姜爆锅下洋葱炒至焦黄盛出
步骤4/6
热锅热油蒜姜蒜爆香下花椒大料桂皮八角一根干辣椒然后下香菇丁和炒好的洋葱翻炒均匀再加五花肉进去慢慢翻炒至出油
步骤5/6
加入泡发香菇的水(稍微没过肉一些) 加入稍多一些生抽然后老抽上色加入十几粒冰糖
最后一步点击查看大图
盖上锅盖小火煮半小时以上慢慢收汁期间可以放入煮好的鸡蛋. 然后就可以添饭把卤肉放上去开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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