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秘制腌黄瓜的做法

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秘制腌黄瓜

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄瓜

、

胡萝卜

、

蒜苔

、

大葱

、

姜

、

大蒜

、

花椒

、

香叶

、

青椒

、

红椒

、

花生油

、

白糖

、

盐

、

白酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.我用的是黄瓜，胡萝卜，配的青红杭椒，蒜薹。黄瓜和胡萝卜改刀长条，放盐腌制半小时挤出水备用。第二次做的时候，用的藕，把藕切成条焯水，放凉后备用。2.把大蒜和大姜切片，干辣椒和葱切段放好备用。同时把辣椒，蒜薹切成段装盘备用。3.把上述主配料放入容器，倒入适量生抽（我用了一瓶味达美），白酒两杯，白糖，醋，用手搅拌均匀。4.锅热油，放入切好的葱姜蒜干辣椒，花椒粒，香叶煸炒放凉。5.将煸炒后的作料倒入容器，充分搅拌后。撒上芝麻，香菜。6.将容器密封放入冰箱恒温一夜，天亮就可以吃了。超级下饭！
步骤2/3 点击查看大图
做好了，真好吃
最后一步点击查看大图
做好了分给同事们

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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