私房拌面
自打工作以来,整天奔波劳碌,属于自己的时间着实不多,即使晚上能早点回来,炒个小菜,也没功夫拍照发食谱了。前阵子被某馋嘴儿@,闹着说想吃焖面,今儿终于有了时间,用新鲜的食材,经久烹制,最终成功做出令人心满意足的私房家常主食,也不负大好时光,精挑细选新鲜食材,欢迎大家一起尝试啊~
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步骤1/23
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主食材大集合~
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步骤2/23
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五花肉用清水冲洗后切小丁,肉皮切细丝儿~
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步骤3/23
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用海鲜酱油、料酒、胡椒粉调汁儿~
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步骤4/23
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放入姜丝儿、蒜片、肉丁,用调好的酱汁儿抓拌腌制肉丁~
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步骤5/23
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起锅烧水,水中入少许食盐~
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步骤6/23
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水开后下入挂面煮五分熟~
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步骤7/23
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大火煮面约2分钟~
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步骤8/23
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下入芹菜叶焯一下捞出~
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步骤9/23
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煮好的面在冷水中沥过,放一旁备用(用圆面条更好,面不容易坨或粘连)~
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步骤10/23
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煮面的水煮沸,下入豆角焯一下,关火捞出~
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步骤11/23
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小火热锅~
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步骤12/23
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入少许植物油~
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步骤13/23
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提前备好料
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步骤14/23
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油温后倒入,煸炒出香味儿~
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步骤15/23
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下入腌制好的肉丁,翻炒均匀~
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步骤16/23
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捞出豆角,翻炒~
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步骤17/23
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入西红柿继续翻炒~
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步骤18/23
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放入面条,加入少许食盐,翻拌均匀~
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步骤19/23
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再入少许豆瓣酱,翻拌均匀~
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步骤20/23
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盖锅盖焖制一分钟~
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步骤21/23
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开锅加入芹菜叶,翻拌后再焖制一分钟~
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步骤22/23
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起锅装盘,喷香诱人,鲜美可口~
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最后一步
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味道真是不错呢,大家也尝试一下吧,期待大家的作品哦(´-ω-`)~
1,面条用圆面条更好,不易粘连;2,肉用鸡腿肉切丁也可以,此处用洋葱是因为没大葱了,大家用大葱就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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