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一食半刻 | 简易四色冰皮月饼的做法

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一食半刻 | 简易四色冰皮月饼

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眼看着就要过中秋了，最近都忙着在做月饼送月饼。今天有时间来分享一道超级简单的冰皮月饼，大家可以学着做来送人，这样可以让你的个人魅力上升一个度。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰皮粉 200克

、

抹茶粉 10克

、

可可粉 10克

、

紫薯 2个

、

栗子 400克

、

豆沙两袋

、

糖适量

、

椰浆适量

、

开水 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称好冰皮粉200克，开水200克，按照1:1的比例。
步骤2/11 点击查看大图
边倒开水边搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
干粉搅拌均匀后，用手将它和匀，用保鲜膜封住静置放凉20分钟。其他颜色的皮，只需要在搅拌前往冰皮粉里面分别加入可可粉、抹茶粉搅拌均匀然后再加开水，即可出来不一样的颜色。紫色的则用少量的紫薯泥和椰浆混合，然后与冰皮粉混合再加入适量的开水，这里要把控好开水的量。
步骤4/11 点击查看大图
四种颜色的冰皮表皮就做好了，分别捏成30克的丸子
步骤5/11 点击查看大图
陷料可以两两组合，一个陷为30克如果要两两组合，分别15克组合起来，一个陷包住一个陷。
步骤6/11 点击查看大图
冰皮表皮擀成圆形包住陷料，用手捏紧收口。
步骤7/11 点击查看大图
将包好的冰皮球放入模具中压出型。
步骤8/11 点击查看大图
出炉
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
放入冰箱冰镇一段时间定型。
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产品

小贴士

1、做好的冰皮可以直接吃，不用蒸 2、一个个包起来送人超级美丽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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