一食半刻 | 简易四色冰皮月饼
眼看着就要过中秋了,最近都忙着在做月饼送月饼。今天有时间来分享一道超级简单的冰皮月饼,大家可以学着做来送人,这样可以让你的个人魅力上升一个度。。。
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步骤1/11
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称好冰皮粉200克,开水200克,按照1:1的比例。
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步骤2/11
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边倒开水边搅拌均匀。
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步骤3/11
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干粉搅拌均匀后,用手将它和匀,用保鲜膜封住静置放凉20分钟。其他颜色的皮,只需要在搅拌前往冰皮粉里面分别加入可可粉、抹茶粉搅拌均匀然后再加开水,即可出来不一样的颜色。紫色的则用少量的紫薯泥和椰浆混合,然后与冰皮粉混合再加入适量的开水,这里要把控好开水的量。
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步骤4/11
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四种颜色的冰皮表皮就做好了,分别捏成30克的丸子
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步骤5/11
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陷料可以两两组合,一个陷为30克如果要两两组合,分别15克组合起来,一个陷包住一个陷。
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步骤6/11
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冰皮表皮擀成圆形包住陷料,用手捏紧收口。
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步骤7/11
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将包好的冰皮球放入模具中压出型。
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步骤8/11
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出炉
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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放入冰箱冰镇一段时间定型。
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最后一步
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产品
1、做好的冰皮可以直接吃,不用蒸
2、一个个包起来送人超级美丽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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