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一食半刻 | 简易四色冰皮月饼(9/11)
称好冰皮粉200克，开水200克，按照1:1的比例。
边倒开水边搅拌均匀。
干粉搅拌均匀后，用手将它和匀，用保鲜膜封住静置放凉20分钟。其他颜色的皮，只需要在搅拌前往冰皮粉里面分别加入可可粉、抹茶粉搅拌均匀然后再加开水，即可出来不一样的颜色。紫色的则用少量的紫薯泥和椰浆混合，然后与冰皮粉混合再加入适量的开水，这里要把控好开水的量。
四种颜色的冰皮表皮就做好了，分别捏成30克的丸子
陷料可以两两组合，一个陷为30克如果要两两组合，分别15克组合起来，一个陷包住一个陷。
冰皮表皮擀成圆形包住陷料，用手捏紧收口。
将包好的冰皮球放入模具中压出型。
出炉
成品
放入冰箱冰镇一段时间定型。
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