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卤鸡翅。鸡蛋的做法

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卤鸡翅。鸡蛋

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 15个

、

鸡蛋 6个

、

豆干 10个

、

香叶 6个

、

姜看个人吧

、

干辣椒 6个

、

青辣椒 4个

、

泡椒 6个

、

红糖

、

耗油

、

料酒

、

散白

、

大葱

、

老抽酱油

、

花椒茴香八角山奈，草果，桂皮…… 看个人意愿吧，多了就浓点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切好海带，豆干，鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
把洗干净的鸡中翅划两刀，
步骤3/9 点击查看大图
把鸡翅用水煮下去血……水开就好
步骤4/9 点击查看大图
把煮好的鸡翅，用料酒，葱，姜，辣椒，老抽，白糖，辣椒油，盐不要多，（要不会咸）腌制二十分钟吧
步骤5/9 点击查看大图
起锅倒油，油稍热，加糖，糖不要太多，冒泡加酱油水，然后把香叶鸡翅加里面到翻炒几下，把腌制的汤倒锅里，图里的是鸡汤，在加点鸡汤。（没鸡汤也无所谓）最后把香料都加进去，可以用纱布包起来……别忘了放盐，自己尝着放，
步骤6/9 点击查看大图
大火煮开，小火慢炖。先煮鸡翅。然后鸡蛋海带。豆干最后最后在放，放早了容易烂。自己感觉放吧
步骤7/9 点击查看大图
煮好后，盖上锅盖，泡泡味……
步骤8/9 点击查看大图
第一次煮，煮时间长了点，煮完后可以放冰箱出行……
最后一步点击查看大图
摆拍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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