八寸戚风
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步骤1/10
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蛋黄蛋白分别放无水无油盆中
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步骤2/10
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蛋白
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步骤3/10
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白砂糖
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步骤4/10
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低筋面粉
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步骤5/10
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将蛋黄用打蛋器拌匀，分别放入玉米油，牛奶，低筋面粉，搅拌成糊状备用
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步骤6/10
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蛋白滴入二滴香草精，用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入，打到有个小钩就可以了
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步骤7/10
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取俩勺放入蛋黄糊中转转搅拌
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步骤8/10
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然后再倒入蛋白盆里，转转翻动
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步骤9/10
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充分搅拌均匀后，倒入模具，在桌上震几下，把气泡震出去，放在烤盘上进行烤制
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最后一步
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上下火150度40分钟后拿出一定要放桌上震几下再倒扣在架上，不然一定会回缩。我用的是硅胶模具，五分钟就能脱模了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-12
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