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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低粉 50g

、

玉米淀粉 30g

、

牛奶 250g

、

淡奶油 300g

、

无盐黄油 10g

、

榴莲（可根据自己喜好选择多少） 300g

、

糖粉 25g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把全蛋液和25克糖粉搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
倒入1/3的牛奶搅拌
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/13 点击查看大图
玉米淀粉
步骤5/13 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤6/13 点击查看大图
加入一点之前混合好的液体
步骤7/13 点击查看大图
将剩余部分都搅拌好再用纱网过滤
步骤8/13 点击查看大图
小火倒入薄薄的一层
步骤9/13 点击查看大图
像这样鼓气泡就是好了！
步骤10/13 点击查看大图
一层一层放在垫子上晾凉就可以这样叠加起来了。
步骤11/13 点击查看大图
称好榴莲肉就可以用料理机打成肉泥备用
步骤12/13 点击查看大图
称好淡奶油加入20克细砂糖打发，然后再把榴莲肉倒入再搅拌均匀，一层千层一层奶油就OK啦！最后两步光顾着吃啦忘了拍照啦^-*
最后一步点击查看大图
好吃好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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