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青汁月饼的做法

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青汁月饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 200g

、

蛋黄 20个

、

转化糖浆 110g

、

枧水 4g

、

青汁 3g

、

蛋黄 1个

、

玉米油 54g

、

豆沙馅 600g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
转化糖浆，枧水，玉米油，低粉，青汁，混合均匀
步骤2/4 点击查看大图
表面光滑
步骤3/4 点击查看大图
模具是50g一个，所以按照3:7分的，面皮15g，馅35g，这个是成品
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度、5分钟，接着烤5分钟，然后蛋黄液刷表面，烤箱180度、5分钟，3次循环这样，成品如图。最后回油后再吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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