自家糟鱼
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1小时以上
| 切墩(初级)
小鲫鱼
2斤
烹饪步骤
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步骤1/3
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先用盐,胡椒,八角粉腌制,时间长点好(我腌制了一夜)。取出后,拌少量面粉油炸,先中火,再小火,炸的刺酥酥。前面的忘记拍图了。
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步骤2/3
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锅里放油加热,八角,小茴香,白芷,香叶,辣椒,花椒(个人爱好),葱,姜,蒜炒出香味,到入生抽,老抽,糖,醋,料酒,加水烧开,炸好的鱼下锅,加水漫过鱼,然后大火转小火,炖吧!我炖了一小时。
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最后一步
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不好意思,只顾吃了,忘记拍图,这是吃了一半时拍的成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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