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润燥健脾之巧吃鸭肉饼

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叶子的小厨

秋天秋高气爽，但也是需要滋阴润燥的季节， 秋天还是养脾的好时节， 所以叶子今天要推荐一道养生菜， 不仅味道相当棒， 而且滋阴润燥养肺健脾。 都说秋季宜贴秋膘， 是的，经过苦夏，秋天胃口大开， 是喜欢吃肉的时候到了， 可是秋季吃肉还是不要敞开肚皮胡吃海喝， 适当吃一些富含饱和脂肪酸低一些的鱼虾以及禽肉， 这滋阴润燥的鸭肉就很适合， 今天的饼叶子就选了鸭肉，还有同样润燥的莲藕， 加上补脾胃的山药和平常被丢弃的芹菜叶， 做出来味道很清香，非常招人喜欢， 长话短说，赶紧来看看做法吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸭肉 300克
、
莲藕 一段
、
山药 一段
、
芹菜叶 一把
、
鸡蛋 一个
、
淀粉 适量
、
生抽 适量
、
生姜 一块
、
黑胡椒粉 适量
、
香葱 三颗
、
米酒汁 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一、买回来的半片鸭将骨头去掉，脂肪很多的地方去掉； 二、鸭肉腥味比较重，加入芹菜叶和米酒汁可以去腥，增加清香。米酒汁超市有卖。 三、如果用电饼铛来煎更好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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