红薯丸子
最近看到菜市场好多红薯很新鲜，便买了一大袋，烤着吃，蒸着吃，用来煮粥，打豆浆，百吃不厌。周末忽然想吃红薯丸子，于是说干就干。第一次炸红薯丸子，学着妈妈的样子，成品也有妈妈的味道。
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步骤1/8
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把红薯蒸熟
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步骤2/8
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熟红薯里加入糯米粉和白糖；
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步骤3/8
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分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；
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步骤4/8
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手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子；
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步骤5/8
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油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可。
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步骤6/8
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趁热吃，非常好吃
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步骤7/8
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吃不完可以冷冻保存，吃的时候蒸一下即可
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最后一步
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甜，香、糯
因为地瓜含水量不同，牛奶最好分次加入，能和成面团即可；
可以根据自己口味，适量增减糖量；
炸丸子的时候，一次不要放太多，以免丸子相互黏连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-14
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