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豆角炖土豆的做法

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豆角炖土豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大葱少许

、

猪肉四两

、

土豆一个

、

油豆角十五根

、

豆油适量

、

白糖一勺

、

豆瓣酱两勺

、

酱油少许

、

料酒少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9
将豆角洗净，用手掰成两段。备用
步骤2/9
土豆去皮，洗净，切成小块。备用。
步骤3/9
切少许葱花，备用。
步骤4/9
猪肉切片，备用。
步骤5/9
开火，热锅凉油，放入肉片。加入料酒，酱油，胡椒粉，葱花，中火一起炒至肉片发白。
步骤6/9
继续放入豆角，和肉一起大火翻炒。炒至豆角翠绿色。
步骤7/9
放入土豆，大火继续翻炒。两分钟之后加入两勺豆瓣酱，大火炒一分钟。有些干的话，可以加少许水。
步骤8/9
加水浸没过菜，大火烧开。之后加盖中火炖十五分钟。之后加入一勺糖，稍微翻炒一下，盖上盖子继续炖五分钟。
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炖至只有少量水粘稠状，熄火，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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