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菊黄正当时的螃蟹粉丝煲的做法

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菊黄正当时的螃蟹粉丝煲

浏览 22.9万 · 收藏 1610 · 学做 9

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中秋过后天后渐凉，螃蟹越来越肥美丰硕，来做道下饭酌酒两相宜的螃蟹粉丝煲吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海蟹或河蟹两到三只

、

细粉丝两团

、

香葱一根

、

姜几片

、

蒜三瓣

、

生抽四勺

、

蚝油（没有就不放）一勺

、

糖半勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需食材：螃蟹两到三只（用生蟹做也可以，我这个先煮熟了），细粉丝两团，葱姜蒜如图，生抽四勺，蚝油一勺，糖半勺，黑胡椒少许。
步骤2/9 点击查看大图
粉丝先泡软，螃蟹掀开壳去腮斩成六块，葱切段，姜切片，蒜拍碎，其他调料加一小碗水调匀。
步骤3/9 点击查看大图
锅里油烧热后下葱姜蒜爆出香味
步骤4/9 点击查看大图
然后下螃蟹翻炒三分钟。
步骤5/9 点击查看大图
砂锅抹油放入泡好的粉丝
步骤6/9 点击查看大图
把炒好的螃蟹码入上，均匀倒入料汁，大火烧开后，加盖，转小火焖烧三分钟。
步骤7/9 点击查看大图
用筷子把螃蟹和粉丝翻拌均匀，洒葱花
步骤8/9 点击查看大图
可以开吃了。
最后一步点击查看大图
祝大家吃好喝好。

小贴士

螃蟹选用海蟹或者河蟹都可以，海蟹比较鲜美，河蟹更肥满香浓，看个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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