泡椒鲫鱼
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步骤1/5
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将鲫鱼洗净后，鱼背划几刀，鱼身摸上盐，料酒，放入少许姜蒜后，码料15分钟
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步骤2/5
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锅底放油，撒上几颗盐，放入鱼，煎鱼的时候一定要等一面煎黄了以后在翻面，不要翻得过早，以免鱼皮被煎破
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步骤3/5
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煎得两面黄以后捞起
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步骤4/5
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锅里留油，发入姜，蒜，泡椒泡姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，葱段。放鱼加水，一定要加锅盖来焖煮。
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最后一步
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最后加入水淀粉收汁，起锅撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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