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红豆西米露的做法

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红豆西米露

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1小时以上 | 切墩(初级)

西米 100g

、

纯牛奶 400ml

、

椰浆 100ml

、

红豆 150g

、

炼奶适量

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红豆先浸泡30-60分钟，再加入50g白糖煮大概20分钟。（红豆水用碗装起来，待用）
步骤2/3 点击查看大图
西米先用沸水浸泡20—30分钟，然后用中火煮到完全透明。（忘记拍下来了，先用这个图）
最后一步点击查看大图
把西米捞起来，摊凉。牛奶椰浆加入锅中煮沸，加入适量炼奶和清水，最后把红豆和西米倒进去。（可以把刚才煮红豆的水也一起倒进去，基本上不用给白糖了，加炼奶和红豆水已经够甜）

小贴士

如果西米煮不透，停火焖一下就会完全透明的啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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