米酒煮鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
找一奶锅，注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒，煮开后，冒出许多白沫，去沫！
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步骤2/3
把鸡蛋在碗里打散，火力再改小一点，然后沿奶锅一圈一圈把蛋液倒进米酒水里。
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最后一步
等蛋液在米酒表面凝固，米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅；放白糖，起锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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