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米酒煮鸡蛋(0/3)
找一奶锅，注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒，煮开后，冒出许多白沫，去沫！
把鸡蛋在碗里打散，火力再改小一点，然后沿奶锅一圈一圈把蛋液倒进米酒水里。
等蛋液在米酒表面凝固，米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅；放白糖，起锅即可。