自制美味豆腐花
婆婆种了很多黄豆，豆浆家里人都不爱喝，其他做法好像也不好吃，想了想决定做豆腐花，做好以后，我家宝宝超级爱吃
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步骤1/7
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先称100g黄豆，洗净之后浸泡一个晚上
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步骤2/7
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将浸泡好的黄豆放入料理机，加水至1.2L处，开始打豆浆，多打几次，确保出浆率
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步骤3/7
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将打好的豆浆过滤两遍，这样做出来的豆腐花比较嫩，口感也比较好，过滤好以后将豆浆煮熟，用小火，多搅拌，防止溢出来
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步骤4/7
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将2g葡萄糖内酯用少量温开水融化
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步骤5/7
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煮好的豆浆冷却至80度左右，将豆浆倒入融化好的葡萄糖内酯溶液中，搅拌均匀
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步骤6/7
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搅拌好的豆浆放置半个小时就可以了，如果温度较低，可以烧一锅开水，关火以后将豆浆隔水保温
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最后一步
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做好的豆腐花，加点虾米，榨菜，紫菜，生抽，拌匀，真心美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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