四喜丸子
满口的肉呀，却一点也不腻，哈哈
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步骤1/5
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将肉馅和姜沫，老抽，芡粉，料酒，少许香油调和在一起，朝一个方向不停的搅拌。这个过程不要加水，以免过油的时候散掉。
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步骤2/5
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将地瓜切成小丁，一定是小丁，嚼起来口感好。荸荠，地瓜都可以，脆脆的东西可以去除油腻。搅拌均匀。
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步骤3/5
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放入油锅里炸，炸到外表金黄就好。
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步骤4/5
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把肉丸捞出后重新入锅，倒入菌汤。之前准备的香菇就是熬汤用的。如果觉得麻烦也可以直接用高汤料。
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最后一步
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等高汤收得差不多了就大功告成了!超香!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-17
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