白菜豆腐炖粉条
因为太太是东北人,在南方生活久了偶尔就想吃家乡的炖菜,高师傅经过各种加工改良呈现了这道东北家常炖菜。
-
步骤1/8
点击查看大图
白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
-
步骤3/8
点击查看大图
粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅凉油下肥肉炼油。
-
步骤5/8
点击查看大图
等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐。
-
步骤6/8
点击查看大图
等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。
-
最后一步
点击查看大图
最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。准备开吃吧!
喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
白菜豆腐炖粉条的其他做法
白菜豆腐炖粉条的相关分类
白菜豆腐炖粉条的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#白菜豆腐炖粉条,冬季暖胃菜!
222715人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白菜豆腐炖粉条
142098人看过 -
白菜豆腐炖粉条
452357人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73795656人看过 -
#春日尝鲜#懒人版糖醋排骨,连汁都要吃光
156152人看过 -
四色蒸菜——“蒸”的很健康
916527人看过 -
肉末炒平菇
45409人看过 -
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)
2315980人看过 -
蒜香烤鸡腿--空气炸锅美食
205898人看过 -
上海罗宋汤 - 被改良的欧洲大乱炖
42702人看过 -
鱼香肉丝家常做法
17573人看过 -
蒸菜
36196人看过