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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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因为在外地，烤箱在家闲置，可又特别想吃蛋糕，就试试用电饭煲做，效果也还不错！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个（55～65g）

、

低筋面粉 60g

、

牛奶 10g

、

食用油 20g

、

醋几滴

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/13 点击查看大图
两个全蛋打至鱼眼泡状态。（电动打蛋器高速）
步骤3/13 点击查看大图
第一次加糖打至细腻。（电动打蛋器高速）
步骤4/13 点击查看大图
第二次加糖打至有纹路。（电动打蛋器高速）
步骤5/13 点击查看大图
打好的状态，拉出尖角不滴落，不需要太硬。
步骤6/13 点击查看大图
放油，牛奶，醋，电动打蛋器低速打匀。
步骤7/13 点击查看大图
分两次筛入面粉，上下翻拌，切勿划圈。速度要快，没有干粉就行了。以免消泡蛋糕发不起来。
步骤8/13 点击查看大图
拌好的面糊。
步骤9/13 点击查看大图
电饭煲提前预热五分钟，一定要提前哟，按一次煮饭键，跳闸后用湿布捂住出气口，保温状态30分钟。（时间根据自家电饭煲调节）
步骤10/13 点击查看大图
刚开锅的状态，马上倒扣，放凉脱模。
步骤11/13 点击查看大图
做好的蛋糕，没有戚风蛋糕的细，但是味道差不多。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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来张近照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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