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电饭煲蛋糕(2/13)
准备好材料。
两个全蛋打至鱼眼泡状态。（电动打蛋器高速）
第一次加糖打至细腻。（电动打蛋器高速）
第二次加糖打至有纹路。（电动打蛋器高速）
打好的状态，拉出尖角不滴落，不需要太硬。
放油，牛奶，醋，电动打蛋器低速打匀。
分两次筛入面粉，上下翻拌，切勿划圈。速度要快，没有干粉就行了。以免消泡蛋糕发不起来。
拌好的面糊。
电饭煲提前预热五分钟，一定要提前哟，按一次煮饭键，跳闸后用湿布捂住出气口，保温状态30分钟。（时间根据自家电饭煲调节）
刚开锅的状态，马上倒扣，放凉脱模。
做好的蛋糕，没有戚风蛋糕的细，但是味道差不多。
成品。
来张近照。