咸蛋黄肉松面包
偶尔从一家面包店吃到一款蛋黄肉松面包，那是第一次吃这种口味，立刻喜欢上这种咸咸甜甜的味道。经过探索，自我感觉复刻的还算成功。
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步骤1/9
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把所有面团材料放一起搅拌并揉成团。由于没有面包机，于是全靠一双手，把面团从高处摔到案板上，一遍又一遍（相当累人）。
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步骤2/9
揉出手套膜后放置在温暖湿润的地方发酵至两倍大。
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步骤3/9
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在面包发酵期间，我们制作陷料。把两个咸蛋黄弄碎，放入适量的肉松和芝麻 ，搅拌均匀。
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步骤4/9
发酵好的面团揉一揉排气，再分成均匀大小的小面团。
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步骤5/9
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取一个面团，擀成椭圆形。把陷料铺上 卷起来。
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步骤6/9
进行二次发酵半个小时。我放在了烤箱里，烤箱中放大半碗热水，这样发酵的相当快还省电。
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步骤7/9
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烤箱预热。把发酵好的面包团刷上蛋液，撒上芝麻放入烤箱，175度烤25分钟，上色后注意盖锡纸。
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步骤8/9
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烤好后看着很有成就感，哈哈，好吃。
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最后一步
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这是又做的，是不是比上次做的好看。
面包表面可以随意装饰，撒酥粒或者挤泡芙面糊都可以，随自己喜好，我选择了最简单的刷蛋液……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
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