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萝卜丸子的做法

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萝卜丸子

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儿子挑食，每每做炸萝卜丸子，儿子都能吃一大碗饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1个

、

胡萝卜 3个

、

低筋面粉 1小碗

、

肉馅 2两

、

小葱适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

十三香适量

、

小苏打少许

、

油 1斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜擦丝
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜擦丝，葱切碎，葱我用料理机打碎的剁葱眼睛受不了。
步骤3/8 点击查看大图
萝卜丝，胡萝卜丝放少许盐，腌10分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
10分钟后，把萝卜水挤出去，剁碎，放葱花，肉馅，十三香，耗油，生抽，放一点小苏打，最后把面放上去，放水搅和均匀。
步骤5/8 点击查看大图
用手能捏成团就行。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，待油温达到7成热的时候放入丸子
步骤7/8 点击查看大图
待丸子变色，马上捞出来
最后一步点击查看大图
炸丸子做好了，外焦里嫩，味道很棒的哦

小贴士

一定要放些小苏打，这样炸出的丸子松软，表面脆脆的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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