创意蝎子面包
创意蝎子面包 总重1600克，每个 950克可做1个，250克一个，25克15个，30克一个，40克3个，20克2个，15克2个。
-
步骤1/8
点击查看大图
将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。
-
步骤2/8
点击查看大图
室温发酵30分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
将面团各分割成250克，25克，40克，30克，20克，15克滚圆松弛20分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
将250克面团卷成橄榄形。
-
步骤5/8
点击查看大图
将面团摆成蝎子形状。（如图）
-
步骤6/8
点击查看大图
将蝎子面包完成后以温度30℃，湿度75%最后发酵50分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
发酵好表面洒上黑麦粉划上刀口。（如图）
-
最后一步
点击查看大图
以烤箱温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤40分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
蝎子面包的其他做法
蝎子面包的相关分类
蝎子面包的相关推荐
-
猪脚姜（电饭煲版）
99151人看过 -
自制甜米酒
688626人看过 -
铁板鱿鱼
522636人看过 -
红烧鸡腿肉
39259人看过 -
瘦肉炒沙河粉
23538人看过 -
干煸鸡块
75250人看过 -
虫草老鸭汤
360398人看过 -
西芹番茄苹果汁
12557人看过 -
黑木耳炒鸡
48377人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#三道黄兰州韭菜盒子
252人看过 -
大虾杂粮面
47人看过 -
#春日尝鲜#荷兰豆卤肉饭
752人看过
