蔓越莓饼干（已经减糖减油了）
蔓越莓饼干，试过几个方子，感觉这两个方子适合我，蔓越莓饼干吃起来酥脆，我很喜欢，减了糖和油感觉更香，没那么闷！
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步骤1/6
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黄油头天晚上放在冷藏室，第二天早上起来放外面，很快就软了，称好，切小块，加入绵白糖用电动打蛋器打来体积膨胀，颜色泛白。第一种方式加蛋液，分三次加入每次搅拌均匀，第二种方式加入淡奶油不加蛋液搅拌至融合！
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步骤2/6
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筛入低筋面粉，可以先放一半，用刮刀翻扮均匀了再放另一半。
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步骤3/6
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还有一点干粉是加入蔓越莓干，之前我是先放蔓越莓干，蔓越莓到是均匀了，但是蔓越莓干上有干粉，不好弄，现在就换个顺序放，然后尽量把蔓越莓干搅拌均匀，我直接用手和的。因为减油了，所以用刮刀不是很好操作
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步骤4/6
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把和好的没有干粉的面团装在铺好的保鲜膜上面，然后装入模具，压实一下然后放入冰箱冷冻就好了！2小时左右！切片1-3cm左右，但是每片都要均匀哦！不然烤的时候有些糊了有些还没有好！
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步骤5/6
切好了
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最后一步
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烤好了，这个减糖减油版，酥脆些，好好吃！
酸酸甜甜的感觉真好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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